Über uns
Der beste Weg uns kennenzulernen, ist zu uns zu kommen!
In unseren sechs Geschäften, unseren drei Verkaufsmobilen und unserer Produktion beschäftigen wir ganzjährig um die 90 Mitarbeiter*innen, darunter etliche Lehrlinge in den Berufen Bäcker*in, Konditor*in sowie Bäckereifachverkäufer*in.
Viele unserer Mitarbeiter*innen sind schon seit ihrer Ausbildung bei uns, teilweise schon über 50 Jahre. Das familiäre Miteinander im Team und damit auch eine langjährige, persönliche Bindung zu unseren Kunden ist uns sehr wichtig. Wir sehen uns als echte Würzburger Traditionsbäckerei und Teil der Stadtgeschichte.
Eben Brandstetter – mein Lieblingsbäcker
Backstube
Unsere Backstube befindet sich im Herzen der Stadt Würzburg unterhalb des Marktplatzes in der Marktgasse. Wir produzieren hier auf 2 Straßenseiten und jeweils 2 Stockwerken in echter Handarbeit mit guten Zutaten, die wir - so weit es möglich ist - aus der Region beziehen.
Dadurch gewährleisten wir Tag für Tag - seit über 130 Jahren - frische, handwerklich hergestellte Produkte.
Historie
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1890
Firmengründung durch Heinrich Brandstetter in der Marktgasse 3
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1912
Einführung einer Kaffeestube für die frühzeitig hier eintreffenden Marktleut'
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1945
Totalzerstörung
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1948
Drei Tage nach der Währungsreform Eröffnung und Neubeginn im Lädele a. d. Marienkapelle mit provisorischem Backbetrieb im Hotel Franziskaner auf 10 qm Fläche
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1950
Der Backbetrieb zieht wieder in das neu errichtete Haus in der Marktgasse 3
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1978
Eröffnung Filiale Kaiserstrasse
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1979
Verlegung des Hauptbackbetriebes an seinen heutigen Ort in das Anwesen Marktplatz
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1986
Eröffnung Filiale Domstrasse
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2001
Umbau des Ladens
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2006
Umbau und Vergrößerung des Cafés mit Nebenraum
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2014
Erste Gehversuche Onlineshop
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2017
Eröffnung Filiale Grombühlstraße
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2019
Umbau Filiale Lädele an der Marienkapelle
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2020
Umbau Filiale Domstraße
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2020
Startschuss Tine on Tour
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2024
Eröffnung Filiale Kist
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2024
Relaunch Onlineshop
Seit dem Tag der Gründung ist unser Betrieb ausschließlich im Familienbesitz.
Wir fühlen uns der Tradition unseres Hauses und unserer Familie verpflichtet.
Brandstetter - ein Qualitätsbegriff in der Region seit über 130 Jahren!
